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臺南市龍崎區牛埔泥岩水土保持教學園區，於民國87年建設，風景優美並擁有如月世界般的特別泥岩地質。光禿禿的地形經過水土保持局臺南分局整地規劃，富有生態植栽和蓄水池；並運用水土保持工法，防止土壤風化流失。

龍崎是台南人口最少的一區，當地主要的物產是竹子、竹筍和鳳梨。早年因為生存不易，在地子弟奮發讀書，因此栽培出非常多的校長和老師。幾年前，崑山科大有一群學生來到這裡，串聯崎頂聚落的在地特色，帶著遊客一起爬虎形山、認識竹炭產業，還把閒置的舊市場打造成農創市集。本集在地旅行要一起來認識台南龍崎的崎頂聚落。