日治時期製糖廠分布圖

日治時期在總督府法令規章的獎勵下,蔗糖成為台灣最大的出口貨物。總督府制訂了「臺灣糖業獎勵規則」,補助蔗糖生產,並成立官方機構就育種、種植等進行實驗;頒佈「製糖場取締規則」,劃定各新式糖廠原料採取區域,保障原料甘蔗來源。逐漸地日方大企業資本投資的新式機械製糖工場,取代了舊式的糖。1905年三井集團於今高雄橋頭成立了第一家新式製糖工場—台灣製糖會社橋子頭工場,其他財團紛紛跟進,成立了鹽水港、明治、大日本等製糖會社。這些會社到二次大戰結束前,共成立了42間製糖工場,遍布全台。而蔗農與製糖會社間的關係,一直以來都是探討日治時期殖民主義性格的關鍵問題。

Data and Resources

Basic Information

Data Type Scientific and statistical data formats
Language Chinese (zho)

Spatio-temporal Information

Spatial Coverage show more
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Author 中央研究院人社中心GIS專題中心:台灣歷史文化地圖
Contact Person 廖泫銘
Contact Person Email veevee@gate.sinica.edu.tw